丸いお山の形をした、手のひらサイズのかわいらしいバウムクーヘン。
中には渋皮栗をまるごと１個使い、しっとりやわらかなバウムクーヘンの生地で包んだ、秋限定のスイーツです。
渋皮栗は甘露煮にしており、苦みが少なくお子様でも食べやすくなっています。

栗の実とイガ、雪の結晶をモチーフに、北海道の白銀の世界をイメージしました。
エンブレム中央に描かれているのは「エゾシカ」の角。北海道全域に生息しているシカの一種です。